2010年 11月 09日
お昼寝してる間に・・・( パン作り編 ) |
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こんにちは♪ ベスです。
今日は、人生3度目のパンを焼きました~♪
1度目は、いきなり難しいパンに挑戦してしまい ( 無知の恐さ?)
基本が大切だと思い知りましたww
一応!食べれたのですが・・・
大雑把な性格ゆえ?
バターを入れ忘れてたり・・・
時間が足りなくてww
醗酵時間をカットしちゃって ふんわり感がなかったり・・・
捏ねる回数も少なかったみたい。
ヾ(◕ˇ_ˇ◕。)ぉぃぉぃ
目の詰まったどっしりした 【リュスティック】
硬くない?と言いつつ、腹ペコなっちゃん完食!!!
2度目は、違う作り方で挑戦!
前日から生地を作り、冷蔵庫の中でじっくり時間をかけて醗酵・・・
これなら、ベスにも出来るのでは???
前回の失敗を生かし???
基本に忠実に作ろうと思っていたのですが・・・
義母から、サツマイモをたくさん頂いたので・・・
是非!是非!!!これを入れて作りたいな☆⌒(*ゝω・`)ニコッ♪
何度も本を読んで・・・
今度こそ、ふわふわのパンを目指しました♪
【黒ゴマ&おさつパン】
醗酵不足・・・o(><)o 何はともあれ、なっちゃん完食!
。゜・。・o゜・。゜・。・o゜・。゜・。・o。゜・。・o゜・。゜・。゜・。・o。゜・。・o゜・。゜・。・o゜・。゜・。・o
この日は、なっちゃんの新人戦地区大会の日でした!
醗酵時間8~12時間って書いてあったけど・・・
応援に行きたいベスww
膨らみが足りないなぁ・・・と思いつつも。。。
8時間で醗酵を打ち切り、強行に作ってしまいました(。・ˇ_ˇ・A フキフキ・・
案の定!イースト臭が残る 微妙な焼き具合・・・
ふんわり感はどこへ???
あっ!お芋は甘くて美味しかったです^^
試合結果は、4位(団体戦)
3位までに入ったら、県大会進出だったのに残念・・・ㆀ
( パンが美味しく焼けてたら勝てたかな? )
。゜・。・o゜・。゜・。・o゜・。゜・。・o。゜・。・o゜・。゜・。゜・。・o。゜・。・o゜・。゜・。・o゜・。゜・。・o
本日は、シンプルなパンに挑戦!
デジタル秤も買って来たし、計量も正確に・・・慎重に・・・
本を見ながら、基本に忠実に。。。
あっ!
牛乳より先に、ドライイースト混ぜてしまったo(><)o
( これって大丈夫???)
でも、ホームベーカリーは材料いっぺんに入れちゃうし良いんじゃないの?
そんな 心の声に気を取り直しwww
基本のプチパンを作る予定が、醗酵してる間に気が変わり・・・
スクエア型で、ちぎりパンにしよう!って^^;;
【 ミルクちぎりパン 】
醗酵も完璧! ふんわり焼き上がりました^^
これなら、きっと!娘たちも満足してくれるだろう。。。
どうだっ!!!
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by pescevinon
| 2010-11-09 15:53
| はんど&はぁと